Из нескольких десятков пород цесарок самые известные:

• белогрудая загорская ;
• сибирская белая;
• волжская белая;
• обыкновенная (серокрапчатая, голубая и белая).

Последний вид – самый лучший для разведения . Если вы хотите получать много яиц, то выбирать следует белую породу, они самые яйценоские: способны приносить около 120 яиц в год.

Покупка цыплят цесарок, требования к участку

Итак, с чего начать строить такой бизнес? Все расчёты производим, исходя из того, что выращиваться будет 50 цесарок. Купить цыплят можно на любой птицеферме.

Суточные цесарята стоят около 2-х долларов за штуку, месячные – уже около 6-ти долларов.

Чтобы обустроить на своём участке птичник и место для выгула, понадобится 15-20 соток земли. Цесарки любят свет и пространство, поэтому в тесноте расти не станут.

Помещение для содержания цесарок

Особенные условия для выращивания цесарок не требуются. . Формировать пространство следует из расчёта 1 квадратный метр на 2-3 птицы . Зимой цесарки содержатся в птичниках, поскольку им нужно много тепла.

В середине весны их уже можно выпускать на выгул. Для этого во дворе нужно выделить место площадью около 10 соток и огородить его проволочной сеткой. Высота сетки — не менее полутора метров.

Необходимо, чтобы на участке был естественный кустарник, небольшой домик с насестами, кормушки.

Вечером цесарок загоняют в домики на насесты, а в 6 утра выпускают на выгул и кормят.

Выращивание цесарок в клетках

Убирает необходимость постоянно наблюдать за птицами и немного упрощает уход за ними. На 20-25 голов нужна блок-клетка размером 1800х450х450 мм.

Она изготавливается из металлической сетки и делится на четыре отдела. Место для кормушек – на передней стенке клетки, а для поилок – в верхней части дверцы. Под клеткой размещаются поддоны, в которые собирается помёт.

Уход за цесарками

Свет и температура

При этом в вольере для цесарок нужно оставить и тенистые места, чтобы птицы могли сами для себя регулировать температуру тела.

Птенцам необходима температура в +30 градусов, взрослым цесаркам – около +18-ти . Даже в заморозки в птичнике не должно быть холоднее +15-ти градусов.

Дезинфекция

Чем больше вы цесарок, тем более тщательный им нужен уход. Проводить дезинфекцию птичника следует каждые 3-4 недели. И по возможности – чем чаще, тем лучше.

Кормление цесарок

Лучший корм для цесарок – это зерновые (кукуруза, овес, ячмень), морковь, зелень, клеверное сено, измельченная хвоя, рыбная мука . Кормление цесарок нужно проводить три раза в день (в 6 утра, в 12 часов и в шесть вечера). Утром и в обед лучше всего кормить птиц влажной мешанкой с дрожжами и сочными кормами (овощи, трава), а вечером — зерном. За год взрослая птица съедает около 33 кг зерновых кормов.

В сутки на одну цесарку нужно 76 г зерновых кормов и 4 г – животных. В период яйцекладки птицам нужно немного больше питания (около 100 г зерновых и уже 15-20 г – животных).

Маленьких цесарят лучше всего кормить измельченными вареными яйцами, смешанными с хлебными крошками . Можно намочить хлеб в молоке. Уже в 3-4 месяца можно начинать их откорм по схеме, приведённой выше.

Особенности ухода за цесарками

Для того чтобы немного упростить выращивание цесарок, стоит провести им подрезку крыльев, иначе птицы могут перелетать через заграждения. Для этого птенцам обрезают фалангу на одном крыле, а взрослым цесаркам – маховые перья.

Если у вас , и вы разводите кур, то цесарки отлично с ними уживутся. При этом куры могут высиживать цесариные яйца. Ведь сами цесарки нередко оставляют своё потомство на произвол судьбы.

Затраты

Так как на суточных цесарят цены меньше, то выгоднее будет купить птенцов для дальнейшего откорма. На 50 голов необходимо 100 долларов. В год на всех птиц уйдёт около 600 долларов на корма.

Ещё около 500 долларов понадобится для обустройства птичника (кормушки, поилки и т. д.) и места для выгула. Итого начальные вложения составят приблизительно 1200 долларов.

Прибыль

Есть несколько способов цесарок. Разберём подробно каждый из них.

Продажа птенцов. Из 50-ти голов обычно около 30-ти – самки. Каждая из них в год приносит приблизительно 20 цыплят. Так, на продаже суточных цесарят можно заработать около 1200 долларов.

Мясо. В среднем, одна особь весит 1,5-2 кг. А стоимость мяса цесарки – 6-9 долларов за килограмм . Можно оставить 4-5 цесарок , на мясе остальных заработать 600-700 долларов. При этом до убоя они успеют снести немало яиц. Каждая самка – примерно по 50-60 штук.

Учитывая, что цесариное яйцо стоит в несколько раз дороже куриного, это ещё около 500-600 долларов на продаже яиц.

Вы можете сами продавать мясо и яйца, а можете договориться с оптовыми базами или же попробовать поставлять продукцию в кафе, рестораны, на базы отдыха.

Один раз изучив, цесарок, вы уже сможете построить на этом полноценный бизнес. Всё-таки это своеобразная экзотика, а значит, стабильный спрос вам обеспечен!

Дикие разновидности цесарок водятся на широких равнинах, среди которых время от времени встречаются заросли невысокого, но густого кустарника. Другие виды встречаются даже в гористой местности, на высоте более трех тысяч метров над уровнем моря. Несмотря на проживание в регионах с теплым климатом, эти птицы прекрасно себя чувствуют и в более холодных условиях. Всего цесарок около 25 видов, но в домашних условиях прижился только один. Это обыкновенная цесарка, разведение которой мы опишем в сегодняшней статье.

Основные сведения

Птицы эти весьма свободолюбивы и нуждаются в достаточно просторных птичниках и площадках для выгула. Если какой-нибудь луг или поле располагаются неподалеку от вашего дома, это просто прекрасно! Важно только помнить, что цесарки не должны ночевать на воле, так как в таких условиях они быстро дичают. Чтобы исключить попытки побега, обязательно приучите своих подопечных к кормлению в строго определенные утренние и вечерние часы. В этом случае они будут строем возвращаться даже с самого далекого «выпаса», будучи не в силах пропустить угощение.

Многовековая практика содержания этих птиц показала, что сильно утеплять помещения, предназначенные для их содержания, не нужно. Цесарки, как оказалось, прекрасно переносят даже весьма сильный мороз. Проще говоря, типовой курятник вполне пригоден и для них. Вот только выращивание цесарок требует наличия достаточной площади: садят по две-три головы на квадратный метр пола. Выгулы требуются еще более просторные: не менее тридцати «квадратов» на одну птицу. Настоятельно рекомендуем оградить выгул сеткой, высота которой не менее двух метров. Если сэкономите, все ваши подопечные могут запросто сбежать, перелетев через невысокий забор. Это важно знать: на площадке для выгула обязательно должен быть низкорослый кустарник, так как без него птицам будет не слишком-то комфортно.

О выгулах

Посередине площадки для выгула ставят небольшой (можно передвижной) домик, играющий роль укрытия. Если повезет, то именно там вы будете находить яйца цесарки. С наступлением темноты птицы сами туда заходят. Выпускают их часов в шесть утра, кормят, а затем птицы весь день пасутся на свободном выгуле. Следует отметить, что в некоторых случаях одна-две «клуши» все же перелетают за ограждение, но массового «бегства из курятника» все равно не случается. Беглянки не отходят дальше десятка метров от изгороди, а в большинстве случаев действительно домашняя цесарка так и вовсе самостоятельно возвращается обратно.

Некоторые правила ухода и содержания

Если компания цесарок зимовала в одном помещении, то они привыкают друг к другу настолько сильно, что даже на смешанном выгуле держатся плотной группой. В большинстве случаев они не доставляют никаких проблем тому обслуживающему персоналу, к которому привыкли. Вот только при появлении незнакомого ей человека, домашняя цесарка мигом начинает истошно вопить, причем успокаивается лишь в тот момент, когда незнакомец полностью покинет поле их зрения. В зимний период на пол птичника следует насыпать толстый слой опилок. Впрочем, сыпать их можно и летом, так как в этом случае значительно упрощается процесс уборки.

Каких-то особенностей в вопросах инвентаря нет: можно брать те же самые инструменты, которые используются при содержании кур. И еще один момент, на который стоит обратить внимание. Как и куры, цесарки обожают купаться в песке или пыли, так что и на выгуле, и в самом птичнике необходимо устанавливать корыто с песком или золой. В принципе, можно использовать их смесь. Но как размножается цесарка? Разведение этих птиц мы обсудим прямо сейчас!

Группа для разведения должна состоять из одного петуха на пять или шесть куриц. Если птицы проведут в таком составе хотя бы неделю, они образуют прочное, сплоченное сообщество, которое не распадается даже в условиях оживленного птичьего двора. Очень важно формировать группу для размножения, начиная с цыплячьего возраста. Еще раз напоминаем, что цесарки - птицы вольные, а потому взрослые особи крайне сложно «спаиваются» в одну стаю. Практика показывает, что такие семьи несут в полтора-два раза больше яиц, чем группы, сформированные уже в зрелом возрасте. Важно также заметить, что самки в таких "коллективах" склонны нестись в одном и том же гнезде, что значительно облегчает процесс обнаружения и сбора яиц.

Начало яйцекладки

Важно учитывать, что наседки из цесарок не слишком хорошие. Кроме того, они обожают устраивать гнезда в кустах или прочих удаленных местах, не обращая внимания на специально подготовленные гнездовья. Яйца цесарок по размерам схожи с яйцами кур, но они несколько меньше. Инкубация цесарок длится около 28 дней. Теоретически самки могут начинать кладку яиц уже с конца февраля, но самцы «работают» только с середины марта. Все дело в том, что половой инстинкт у них строго сезонен и достигает пика к середине мая. Наиболее благоприятная температура для спаривания +17...+20 °С при продолжительности светового дня не менее 12-14 часов.

Цыплята цесарки чрезвычайно активные и могут сбежать откуда угодно, протискиваясь через малейшие щели. А потому диаметр ячеек сетки, которая используется для изготовления клеток и ограждения выгулов для них, не должен превышать одного сантиметра. К слову, сетку лучше приобретать пластиковую или металлическую, но покрытую поливинилхлоридом. Так вы убережете чрезвычайно активных и любопытных цыплят от возможных травм. В первое время очень желательно выпускать малышей в небольшие, компактные выгулы, накрытые сверху все той же сеткой. И дело тут не только в том, что цыплят может унести коршун или кошка… Нет более летучих домашних птиц, нежели цесарка. Разведение их также имеет немало нюансов.

Как обустроить птичник?

Несмотря на хорошую переносимость цесарками холода, птичник для их разведения необходимо утеплять, так как в таких условиях они намного лучше несутся. На квадратный метр пола в помещении высыпают не менее килограмма гашеной извести, которая предотвратит развитие различных инфекционных заболеваний. Поверх насыпается до 15 сантиметров измельченной сухой соломы. В этом же "амплуа" может использоваться лузга подсолнечника, опилки, песок и мелкая стружка. На высоте около 40 сантиметров от пола располагают насесты, сделанные из бруса сечением 4 х 5 см. Для пятерых цесарок нужен примерно погонный метр насеста.

Чтобы птицы хорошо неслись, обязательно нужно позаботиться о правильном режиме освещения. Если говорить о выгульном типе содержания, то яйца цесарки вы увидите уже в марте, а заканчивается яйцекладка в сентябре, при резком уменьшении продолжительности светового дня. Как ускорить половое созревание птицы? Для этого следует, начиная с января, увеличить протяженность светлого отрезка дня, поставив для этой цели подсветку на уровне кормушек.

Получение яиц

Всего через три недели после этого можно получить первую партию яиц. Но только яйца, которые снесла самка цесарки спустя шесть недель после первой кладки, можно пускать на инкубацию. Их вес при этом должен составлять не менее 40-45 граммов. Очень важно, чтобы температура в помещении при этом ни в коем случае не опускалась ниже 15 градусов по шкале Цельсия, так как процент оплодотворенных яиц в этом случае будет очень низким. За один период яйценоски каждая цесарка выдает до 120 яиц. В отличие от куриных, они могут сохранять свои питательные свойства до полугода. Конечно, удачной инкубация цесарок будет только в случае использования свежего материала.

Подбор родительского поголовья

Комплектовать родительское стадо следует, начиная с осени. Выбирать «кандидатов» начинают с возраста 20-22 недели. Отличаются ли как-то маленькие цесарки? Как отличить самок от самцов? В общем-то, это не слишком сложно, так как самцы отличаются большей цветастостью, а на клюве у них заметен небольшой бугорок. Самки должны быть мельче, с блеклой расцветкой, с небольшими серьгами и гребнем. Кроме того, у них желательно наличие достаточно большого и объемного живота.

Режим вывода молодняка

Яйца цесарки в инкубаторе выдерживают на протяжении 28 дней. Птенцов следует содержать в теплом, но при этом проветриваемом помещении. Температуру воздуха нужно поддерживать на уровне 20-22 градусов, а влажность среды не должна превышать 70%. Если температура в птичнике выше или ниже рекомендованной, маленькие цесарки начинают плохо есть. До трех месяцев их кормят по пять раз в день, а затем постепенно переводят на трехразовое питание. Сперва следует давать свежий нежирный творог и вареное куриное яйцо. Впоследствии добавляют мелко размолотые крупы с добавлением сухого молока. Начиная с пятого дня постепенно вводят в рацион минеральные добавки. Ко второй неделе начинают давать измельченную зелень с добавлением свежей простокваши, которую любит каждая цесарка, разведение которой мы обсудили на страницах этой статьи.

С месяца можно отпускать на выгул. К трем месяцам вес молодых птиц достигает порядка 200 граммов. Что касается взрослых птиц, утром их кормят сухими комбикормами, а вечером - влажными мешанками. Обязательно следует включать в рацион травяную или хвойную муку. Кормление в холодное время года проводят только в птичнике, тогда как летом еду им можно выносить прямо на поле. А сейчас кратко обсудим основные породы цесарок, которые встречаются в наших условиях.

Сибирская белая

Имеют матово-белое оперение, которое отличает их от большинства других пород. Выделяются также большим голосовым мешком фиолетового цвета на горле. Этих птиц отличает спокойный нрав, высокая яйценоскость и устойчивость к экстремальным температурам. И это не вызывает ни малейшего удивления, так как впервые порода была выведена в Омской области. Тушки имеют белый цвет и очень привлекательный товарный вид. Очень интересно, что у тушек самок - выпуклые и упругие грудные мышцы, отличающиеся наиболее приятным и нежным вкусом. «Сибиряки» чрезвычайно спокойно ведут себя на выгуле, не делая никаких попыток улететь или сбежать. Формируют очень устойчивые, пожизненные группы.

Загорские белогрудые

Отличаются серо-крапчатой окраской, имеют тушку приятного белого цвета. Особенность этой породы в том, что она выведена путем гибридизации с курами, так что мясо имеет чрезвычайно приятный вкус, напоминающий цыплятину.

Серо-крапчатые цесарки

Это наиболее распространенная порода. Самцы вырастают до двух килограммов, самки редко бывают тяжелее полутора. Половой диморфизм очень слабо выражен. Мужские особи отличаются от самок только головой чуть большего размера и наличием небольшого бугорка на клюве. Порода популярна за счет мяса великолепных вкусовых качеств. За сезон птицы дают до 90 яиц, вес которых редко превышает 45 граммов.

Голубые цесарки

Ведут свой род от предыдущей породы. Отличаются от нее лишь оперением, которое имеет голубовато-серый цвет. Впрочем, есть и другие отличия. Так, несушки этой породы уступают своим прародителям по продуктивности. Кроме того, несколько ниже процент оплодотворяемости яиц. Не стоит относиться к этим птицам предвзято: порода весьма молодая, и селекция до сих пор в самом разгаре. Именно по этой причине птиц этой разновидности в нашей стране практически нет, за исключением хозяйств птицеводов-энтузиастов.

Волжская порода

Отличаются нежным, кремовым окрасом оперения. Имеют высокую яйценоскость, некоторые несушки выдают до 120 яиц за сезон. Масса самцов достигает 2,2 килограмма. Они весьма скороспелы, быстро достигают промышленной кондиции. Мясо отличается высокими вкусовыми свойствами. Кроме того, процент выводимости птенцов очень высок, доходит до 86%. Это выгодно отличает волжскую разновидность от их сородичей.

Кремовые цесарки

Очень напоминают сибирских белых, но несколько мельче их. Произошли они от серо-крапчатых цесарок. Иногда эта форма может спонтанно возникать среди серо-крапчатых птиц. Отличаясь от прародителей, несут несколько меньше яиц. Кроме того, имеются некоторые проблемы с акклиматизацией. Из-за этого физиологическая спелость у них наступает недели на две позже, чем у тех же серо-крапчатых птиц. Они позднее начинают нести яйца и раньше заканчивают это делать. Яйцо весит в пределах 44 грамм.

Вот основные породы цесарок, которые встречаются в условиях нашей страны. Удачи в выборе!

Когда-то цесарка или царская птица была распространенной обитательницей птичников. Сейчас она незаслуженно забыта многими заводчиками, хотя упадок её популярности вовсе не умаляет достоинств этой птицы. Благодаря тому, что цесарка обладает незаурядным внешним видом, она способна украсить любой птичий двор.

Так как цесарка в родстве с курами и индейками, внешне она сохраняет черты и тех, и других. У царской птицы длинное, овальное туловище, короткая шея и маленькая голова, украшенная характерными «сережками».

Самец и самка цесарки — разница

Главное преимущество цесарки – в её мясе, по качеству и количеству которого, она не уступает мясным породам кур. В среднем, вес взрослой самки может достигать 1,8 кг, самца – 2 кг. Среди самых популярных пород цесарок: сибирские белые и загорские белогрудые. Многие птичники также разводят серых крапчатых в домашних условиях.

Достоинства цесарок

• Выносливость. Царская птица легко приспосабливается к любым климатическим условиям, и выдерживает даже суровые морозы.
• Быстрый рост. Уже к трем месяцам молодые птицы достигают веса 1,3 кг.
• Высокая яйценоскость. В период с апреля по сентябрь взрослая цесарка сносит 70-120 яиц.
• Польза мяса. Мясо цесарок богато гемоглобином.
• Высокий иммунитет. У цесарок присутствует стойкая сопротивляемость заболеваниям, которые часто поражают домашних птиц.

Грифовая порода цесарок очень красивая

Начало разведения цесарок

Мнения птицеводов о том, стоит ли начинать разведение царских птиц с покупки птенцов или взрослых птиц расходятся. Если вы решите начать с покупки молодняка, то:

1. Покупать на разведение следует суточных птенцов. Если вы намерены завести обширное домашнее хозяйство, то покупайте не менее 20 птенцов.
2. Апрель-июль – самый подходящий период для начала разведения птиц.
3. В первые дни жизни молодняк кормят вареными, мелко покрошенными яйцами, перемолотой пшеницей. Также в рацион добавляют творог и зелень.
4. Когда птенцам уже исполнится неделя, начните приучать их к сухому корму. Для этого нужно давать с утра сухой зерновой корм, днем – влажную смесь, вечером – снова зерно.
5. В начале жизни птенцов кормят 8 раз за сутки, месячных цесарок – 5 раз, в 2 месяца – 3-4 раза.
6. Установите птенцам кормушку продолговатой формы. Таким образом, все малыши будут иметь доступ к еде.
7. Летом 2-3 — недельных птенцов можно выпускать гулять. Так они будут учиться добывать пищу самостоятельно.

Многие заводчики предпочитают начинать с покупки уже взрослых особей, чтобы облегчить себе уход за ними.

Бройлерные французские цесарята

Для этого советуют приобрести одного самца и несколько самочек. Определение пола птиц не составит особых затруднений. Самочки на вид крупнее самцов, к тому же, у вторых более крупные, насыщенно-красного цвета серьги.

Общие моменты разведения цесарок

Разведение цесарок несложно и в домашних условиях. И все же, для этого необходимо соблюдать некоторые правила, тогда выращивание птиц пройдет успешно, а ваше домашнее хозяйство будет процветать.

1. На одного самца должно приходиться пять самок. Причина в том, что цесари по природе очень избирательны при спаривании
2. Предоставьте птицам свободный выгул. Если вы будете держать птиц в закрытом помещении, плодовитость понизится.
3. После оплодотворения, складывайте яйца острым концом вниз. Это позволит хранить их в течение 2 недель.
4. При разведении яйцам цесарок требуется более высокая влажность, чем при инкубации куриных яиц. Длительность инкубации – 27 дней.

Брудер для цесарят с подсветкой

Выращивание птенцов

1. Выращивание можно производить в брудере в домашних условиях, но лучше подобрать наседку. Несушку лучше искать среди куриц или индюшек, так как у цесарок слабо развит материнский инстинкт.
2. В начале жизни, птенцов рекомендуется держать в небольшой деревянной коробке вместе с наседкой. Такое укрытие должно быть защищено от дождя, чтобы цесарята не заболели.
3. 1-2 недели после инкубатора цесаркам необходимо выделить отдельное место. Желательно, чтобы вместо твердой земли там был песок: птенцам нужно адаптироваться к ходьбе.
4. Следите, чтобы птенцы не попадали под дождь. Так как наседки не защищают малышей от каких-либо погодных условий, они очень легко простуживаются.
5. На 9-11 день птенцов можно выпускать. При этом, обязательно следите за тем, чтобы они не ходили по мокрой земле.

Рацион цесарок на одну голову

Световой режим цесарок

1. В первые дни птенцам полагается находиться в температуре 30-35 градусов. Позже переходят на температуру 30 градусов, а к месячному возрасту оптимальная температура для цесарки составит 18 градусов.
2. Цесарке необходим длительный световой режим. В первые недели освещение поддерживается 20 часов, на четвертой неделе переходят на 18 часов.
3. На каждые 10 м2 устанавливают лампочку на 45 Вт, чтобы освещение было умеренным.
4. По достижении месячного возраста, время поддержания света уменьшается до 14 часов. В 3-4 месяца достаточно 8 часов.

С уходом за этими птицами прекрасно справляются как птицеводы на крупных фермах, так и заводчики на небольших домашних хозяйствах — содержание цесарок не сложнее. чем держать кур. Чтобы выращивание цесарок проходило успешно в домашних условиях, нужно придерживаться правил:

Для цесарок нужно оборудовать насесты

1. Предоставьте птицам просторный вольер. В закрытом помещении содержание цесарок также осуществимо, но разведение будет не так эффективно.
2. Птицы прекрасно приспособлены для жизни в курятнике. Но ввиду их свободолюбия на 2 цесарки полагается выделить 1м2.
3. Вольер должен быть огорожен сеткой не менее 2 м высотой, так как цесарки хорошо летают.
4. В зимний период цесаркам необходимы насесты. На пол лучше постелить древесные опилки или солому.
5. В остальные времена года в курятнике должна присутствовать вентиляционная система. Цесарке необходим свежий воздух.
6. Нельзя помещать в одну клетку представителей разных пород, иначе драк не избежать. Если не выходит предоставить отдельную территорию всем, птиц нужно приучать к совместному проживанию с малого возраста.
7. В вольере должны присутствовать освещенные места, куда цесарки будут приходить погреться. Также обязательное условие – это и наличие тени, чтобы птицы могли самостоятельно выбирать себе место.
8. Зимой температура в курятнике не должна превышать 10-15 градусов. При высоких температурах цесарки начинают терять вес.

Цесаркам обязательно надо давать свежую зелень

Правила кормления

• Учтите при разведении, что на каждую клетку должна быть одна кормушка и поилка. Иначе птицы будут драться.
• Питание царской птицы не отличается от питания кур. К комбикорму или зерну следует добавлять овощи, а в зимний период нужно добавить рыбий жир, кислое молоко, мясные отходы.
• Доказательство неприхотливости цесарок – их всеядность. Можно давать им овощи и зелень, комбикорм, зерно и крупы, фрукты и ягоды.
• На раннем периоде жизни птенцов кормят смесью из рубленого желтка и лука, а через 5 дней можно добавлять в смесь разную зелень. Постепенно их подсаживают на зерновой корм и отруби.
• Цесарок полагается кормить около 3-4 раз в день или чаще. Можно оставлять большое количество корма, чтобы птицы приходили к кормушке каждый раз, когда голодны.

Цесарятам обязательно надо давать рыбий жир

Из витаминов цесаркам полезны витамины группы В, для усвоения пищи рекомендуется давать рыбий жир.

Лечение цесарки

Наблюдение за здоровьем птиц – неотъемлемая часть ухода. Несмотря на то, что иммунитет у цесарок достаточно силён, они тоже подвержены простудным и инфекционным заболеваниям. Риск заболеть у них появляется при несоблюдении правил санитарии: несвоевременном уборе помета, отсутствии дезинфекции, неправильном уходе.

Здоровые цесарки в птичнике

Признаки здоровой птицы:

• активность;
• здоровый аппетит;
• блестящее оперение.

Признаки болезни:

• вялость;
• взъерошенность;
• выпученные глаза.

Чаще всего благотворной средой для распространения болезнетворных бактерий становится помет. Также инфекции разносят мыши и другие грызуны.

Цесарки без ухода часто болеют

Цесарки, как и другие птицы, подвергаются таким частым заболеваниям как:

• трихомониаз;
• бациллярная дизентерия (пуллороз);
• геморрагическая септицемия (пастереллёз);
• микоплазмоз.

Пастерелез на печени цесарок

Лечение должен назначать только врач. Как правило, параллельно проводится антигельминтизация. При своевременном лечении и правильном уходе цесарки быстро выздоравливают.

После случая заболевания, следует провести вакцинацию, чтобы избежать вспышки во всем хозяйстве.

Профилактика заболеваний молодняка

Фермеры отмечают высокие продуктовые качества и у яиц. Птица цесарка была завезена з Африки. Несмотря на жаркий климат на родине, она прижилась и в России, хорошо переносит морозы и практически не болеет.

Подробное описание

По внешнему виду цесарка напоминает курицу крупного размера, но лишь на первый взгляд. При детальном рассмотрении у нее масса отличий.

Маленькая голова, украшенная двумя серьгами. Наверху есть небольшой гребень того же цвета, что и серьги. Шея узкая, иногда украшена небольшим пуховым воротничком. Особенно ярко это заметно у грифовых цесарок. Клюв короткий и мощный, иногда загнутый книзу, приспособленный для добывания пищи из земли.

Тело овальной формы, широкая грудь, покатая спина. Хвост короткий, крылья достаточно мощные, чтобы поднять внушительный вес на небольшую высоту. В дикой природе летают невысоко, как правило, на нижние ветки деревьев на ночлег. Лапы широко расставленные, сильные с острыми твердыми когтями. Они нужны им, чтобы добывать пищу из-под земли. Для спасения от хищников птица может отбросить хвостовое оперение.

Выращивание цесарок несколько сложнее дается фермерам, потому что эти птицы были одомашнены совсем недавно, не так как куры, гуси или индейки. Они отличаются высокой активностью, постоянно двигаются в поисках пропитания. Сохранились характерные для диких животных повадки.

К примеру, цесарка стремится нестись только в темных укромных местах, может зарыть яйцо в подстилку так, что найти бывает непросто. Они стремятся жить стаями, стараются скрыться при приближении человека и других животных. У стаи может включиться оборонительный механизм против вас и они все атакуют.

Уход и кормление осложняются еще и тем, что цесарки крайне пугливы. С другими птицами уживаются хорошо, но собак, кошек и людей будут бояться. Рекомендуется осуществлять уход в одиночку постоянно, чтобы птицы вас знали и не боялись. Если испугаются, может существенно нарушиться яйценоскость.

В течение сезона приносит действительно много яиц, некоторые особи крупного размера способны принести до 170 яиц в течение сезона. Яйца грушевидной формы, по массе ниже, чем куриные, но при этом содержат вдвое больше витаминов, имеют гипоаллергенные свойств. У них твердая скорлупа, которая препятствует проникновению патогенных микроорганизмов внутрь. Крайне долго хранятся при температуре от 2 до 6 градусов, до полугода.

Птенцы в первые 2-3 месяца жизни очень зависимы от света и тепла. Впоследствии хорошо переносят нормальные для России условия окружающей среды. Уход за цесарками с самого начала будет непростым, нужно будет обеспечить хорошее освещение и обогрев брудером.

Наиболее распространенные породы

Сегодня фермеры разводят цесарок нескольких пород. Селекционеры уже приняли успешные попытки по усовершенствованию продуктовых качеств птицы. Выведено 4 подвида, самым распространенным является загорская белогрудая. Об этом подробнее будет сказано ниже.

1. Грифовая. Встречается реже других, имеет небольшую массу. Отличается загнутым крепким клювом, пуховым воротником и красным пятном на затылке, за что и получила свое имя. Яркий полосатый окрас. Мясо по вкусу напоминает дичь.
2. Серо-крапчатая. Характерный окрас, происходящий из названия. Вкусное диетическое мясо, самки набирают массу до 1,5 кг, самцы – до 1,8 кг. Способны приносить до 100 яиц в течение года.
3. Загорская белогрудая. Одна из наиболее ценных пород за хороший вес и высокую яйценоскость. Диетическое мясо, наиболее крупные особи способны приносить до 140 яиц в год. Вес самца составляет около 2 кг, самки – до 2,5 кг. Селекция осуществлялась с использованием генов серо-крапчатой цесарки и московского петуха.
4. Белая сибирская. Выведена была совсем недавно, отличается полностью белым окрасом с еле заметными крапинками по всему телу. Самки имеют вес до 2,1 кг, самцы – до 2 кг. Эти птицы отличаются самой большой яйценоскостью. Наиболее крупные и активные самки способны принести до 170 яиц в год.

Половое созревание цесарки наступает в возрасте от 6 до 9 месяцев. Многое зависит от условий содержания и используемого корма. У самцов половая зрелость наступает позже. В течение года сезон яйценоскости может длиться от полугода до круглого года. Зависит от освещения. Фермеры рекомендуют дать птице несколько месяцев отдохнуть.

Выращивание цесарок сегодня не слишком распространено. Чаще фермеры стремятся вырастить у себя на даче кур, гусей или индеек. Это более привычные домашние пернатые, и к их мясу давно привыкли. Однако на цесарок стоит обратить внимание, у них масса преимуществ, что подтверждают многочисленные положительные отзывы.

1. Цесарки очень быстро растут. В течение двух месяцев особь при правильном сбалансированном и достаточном кормлении вырастает до 1 кг. Птицу уже можно употреблять в пищу. При этом ее себестоимость достаточно низка.
2. Чтобы разводить цесарок с нуля, не нужны особые знания. Многие процессы точно такие же, как и у кур.
3. Птицам не нужны специальные витамины, корма и синтетические препараты.
4. Выращивание цесарок может осуществляться как в условиях птичника, так и в вольере и даже на огороде. Их можно выпускать к ценным культурам без страха, что они уничтожат ваши посевы. Напротив, они будут уничтожать вредителей.
5. Процент выживаемости крайне высок. Из выводка до 8 месяцев доживает 95% голов.
6. Взрослая птица практически не подвержена заболеваниям. Но если заболеет, с этим будет масса сложностей.
7. Выращивание цесарок в домашних условиях не исключает возможности смешения их с другими птицами. Они прекрасно уживаются с гусями и курицами.
8. Вывод цесарки может осуществляться практически в любых условиях. Взрослая птица способна выдержать температуру от -50 до +45°С. Разумеется, кратковременно. В течение длительного времени в утепленном птичнике они переносят зиму даже при постоянной температуре -38°С, что актуально для России.
9. Диетическое мясо, по вкусовым качествам напоминает дичь, но куда более мягкое и приятное.
10. Высокие пищевые качества яиц.

Разумеется, без недостатков тоже не обошлось. Птица крайне пуглива. Она может улететь, придется подрезать одно крыло, причем делать это нужно правильно. Технология та же, как в случае с уткой. У птиц нет чувства собственного дома, они могут кочевать. Если цесарка выйдет из вольера, она не будет искать вход, как это делает курица.

Если птица чувствует опасность, она начинает громко кричать. Очень громко и неприятно. Нельзя выращивать цесарку вблизи трасс, не подпускайте к ним маленьких детей и собак. Все это приведет к стрессам, в результате яйценоскость нарушится.

Развести цесарок легко, при этом достаточно выгодно. Напомним, что в России эта практика еще не слишком распространена, поэтому можно построить неплохой бизнес на их выведении. С точки зрения бизнеса у этих птиц тоже есть масса положительных качеств.

1. Низкая стоимость. Уже выведенная особь в возрасте одного месяца стоит около 500 рублей, а выживаемость составляет 95%. Взрослая особь будет стоить около 3500 руб.
2. Востребованное на рынке мясо, благодаря высоким вкусовым качествам и некоторой эксклюзивности. То же можно сказать и про яйца.
3. Цесарка показывает отличную выживаемость, форс-мажоры будут редкими.
4. Работников в сельской местности несложно, там всегда дефицит мест.
5. Цесарка не является источником заболеваний для человека и переносчиком болезнетворных микроорганизмов.

Таким образом, можно успешно продавать яйца, мясо и живых птиц. Оперение цесарок тоже находится в цене, но придется поработать с аудиторией, чтобы убедить ее в этом. Далеко не все знают, как именно пользоваться оперением.

Разведение цесарок в домашних условиях для начинающих вполне доступно. С этим справится каждый, нужно лишь знать специфику их поведения.

Цесарки – весьма активные птицы, они любят простор и свободу, поэтому охотно пасутся на лугах, больших полях. Поэтому для их разведения и наилучшего развития рекомендуется подготовить вольер на открытом воздухе. Разведение в закрытом птичнике тоже возможно, но в таком случае половая активность птиц будет крайне низкой. Яиц будет меньше, а оплодотворяемость вообще нулевой. Дело в том, что птицам негде устраивать брачные игры.

Разведение цесарок лучше всего проходит в условиях открытого пастбища, но здесь есть свои сложности. Нужен достаточно высокий забор, подрезка крыльев, охрана участка. Чтобы повысить производительность стада в более скромных условиях, воспользуйтесь следующими рекомендациями.

1. На одного самца нужно 4-5 самок. Тогда оплодотворяемость будет приближаться к 100%.
2. Площадь вольера на открытом воздухе должна рассчитываться, исходя из количества особей. 1 квадратный метр на голову.
3. Разведение и уход осуществлять лучше в условиях инкубатора. Цесарки – плохие наседки в домашних условиях. Период инкубации составляет 27 дней.
4. Подбирайте сбалансированный рацион для повышения яйценоскости.
5. Сохраняйте продолжительность светового дня искусственно до 16 часов.
6. Для сохранения яиц укладывайте их острым концом вниз.
7. В вольере должно быть несколько поилок и кормушек.
8. Не пренебрегайте периодической дезинфекцией поилок, кормушек и инструментов, вовремя меняйте подстилку по мере загрязнения.
9. Постарайтесь защитить птиц от осадков. Намокание может привести к развитию болезней.
10. Обустройте тень в вольере, иначе птицы получат тепловой удар.
11. В птичнике должен быть деревянный насест высотой около 50 см над уровнем земли. Здесь цесарки будут спать.
12. Подстилка в птичнике может состоять из торфа, соломы или древесных опилок.
13. Вентиляция – один из самых важных элементов птичника. Цесарки должны постоянно получать свежий воздух.

Если ваша цель – выведение цесарят из яиц, необходимо приобрести инкубатор. Температурные режимы те же, что и для куриц. При этом влажность должна быть меньшей, помните, что птицы прибыли к нам из жаркой Африки. Выведение возможно с вероятностью в 55%. Проверять выживаемость необходимо в начале третьей недели с помощью овоскопа. Только что вылупившихся цесарят нужно оставить в инкубаторе, пока не обсохнут, примерно на час. Затем поместите их в небольшой ящик к брудеру.

Как ухаживать за цесарятами? Им нужна высокая температура, чего не скажешь о взрослых особях. Изначально она должна находиться на уровне в 35°С. Каждую неделю необходимо снижать ее на 3°, пока она не достигнет нормальной в пределах 14-18°С. После этого их можно перемещать на улицу.

В корме нет ничего особенного, подойдет стартовый комбикорм. В дальнейшем можно кормить свежей зеленью, кашицей, небольшим количеством цельного зерна для подрастающих птенцов. Обязательно приучайте их к своему постоянному присутствию, так они не будут вас дичиться и в более взрослом возрасте.

Новое стадо формируется из 20-25 особей. Соответственно, в инкубатор нужно загружать около 45-50 яиц. Расти они должны вместе. До половозрелового возраста должны дожить все при правильном уходе. Чтобы в дальнейшем сформировать хорошее родительское стадо, нужно около 100 особей. Из них будут отобраны 20-25 лучших, с массой более 1,3 кг, исключены хромые, больные и с дефектами в развитии. Это будут наиболее плодовитые птицы, которые дадут хорошее потомство с высокой ценностью на рынке.

Таким образом, разведение цесарки в домашних условиях – достаточно выгодное дело, которым стоит заняться фермеру. Неприхотливость птицы, ее высокие пищевые качества и хорошая плодовитость – отличные показатели для бизнеса. Остается выбрать конкретную породу, узнать про нее как можно больше и начать обустраивать птичник!

Несмотря на популярность в странах Европы и Америки, цесарки достаточно редко встречаются в отечественных приусадебных хозяйствах. Фермеры считают их скорее украшением двора и обычно не задумываются о коммерческих перспективах выращивания этих птиц в промышленных масштабах.

Между тем цесарки, разведение и содержание в домашних условиях которых не выглядит чрезмерно сложной задачей, могут принести владельцу фермы достойный доход: деликатесное мясо этих птиц в три раза дороже куриного, а яйца содержат полный набор необходимых человеку микроэлементов.

Разумеется, нельзя забывать и о том, что данные продукты в России считаются скорее экзотическими, а потому первым шагом начинающего предпринимателя должно стать изучение рыночного спроса: в отсутствие потребителей создать рентабельное предприятие невозможно.

Особенности бизнеса

Цесарка - это одомашненная птица средних размеров с ярким оперением, завезенная в Европу из Центральной Африки. Ее ближайшими родственниками являются обыкновенные куры и индюки, а потому выращивание цесарок в домашних условиях при наличии простейшего птичника не требует от фермера покупки сложного оборудования или изучения новой технологии.

Несмотря на происхождение, птица комфортно чувствует себя в условиях Средней полосы, без особых усилий выдерживая как морозы до -30°С, так и летнюю жару. К тому же, вследствие повышенной температуры тела она невосприимчива к различным инфекционным заболеваниям, включая сальмонеллез.

Как бизнес, выращивание цесарок предполагает получение прибыли прежде всего от реализации яиц и мяса, хотя некоторый дополнительный доход также может принести продажа пуха, перьев и сухого помета. Заняться разведением птицы проще всего в сельской местности или на даче, где есть подходящая для птичника постройка, участок для выгула и кормовая база.

Изучая разведение цесарок в домашних условиях, можно отметить несколько характерных для этой деятельности положительных и отрицательных сторон, обусловленных морфологией, анатомией и повадками питомцев.

К числу основных преимуществ относят следующие факторы:

1. Благодаря повышенному иммунитету цесарки почти не болеют;
2. При содержании на подстилке птицы успешно переносят зимние холода;
3. Низкая агрессивность и миролюбивость цесарок позволяет им прекрасно уживаться с другими обитателями птичника - курами, индюками, утками;
4. Питомцы едят распространенную растительную пищу, обычные зерновые смеси и насекомых, быстро набирая вес при любом режиме кормления;
5. Постное мясо цесарки приравнивается к дичи и стоит намного дороже куриного;
6. Диетические яйца с богатым витаминным составом считаются более полезными, чем перепелиные;
7. Разведение цесарок в домашних условиях подробно рассмотрено во множестве статей и методических материалов, а потому изучение технологии не превратится для фермера в сложную задачу;
8. В этом направлении птицеводства конкуренция практически отсутствует.

Существует не так много сложностей и проблем, сопровождающих бизнес на выращивании цесарок, однако, их преодоление потребует от предпринимателя приложения некоторых усилий:

• При виде опасности или в брачный период птицы издают громкие пронзительные крики, способные вызвать возмущение соседей;
• Самки являются плохими наседками и редко проявляют заботу о птенцах, не оставляя фермеру иного выбора, кроме разведения цесарки в инкубаторе;
• Птицы быстро бегают и способны неплохо летать, поэтому вольер для выгула нужно закрывать сеткой как по периметру, так и сверху;
• Цесарки пугливы и боятся любых резких звуков - даже раскаты грома вызывают у них временное снижение яйценоскости.

Породы для разведения

На фермах и в подсобных хозяйствах разводят более разных двадцати пород, общим предком которых является цесарка обыкновенная. Все они различаются по яйценоскости, продуктивности, повадкам, способности адаптироваться к изменениям климата, а потому для начинающих разведение цесарок в домашних условиях предполагает предварительное ознакомление с особенностями основных их видов и выбор варианта, наиболее подходящего к конкретным условиям содержания. Самыми популярными среди фермеров считаются:

• Серо-крапчатая. Не так давно эта порода была лидером на российских фермах, однако, сейчас ее вытесняют новые продуктивные виды. Живой вес самцов - 1,8 кг, самок - 1,6 кг, яйценоскость - до 95 штук в сезон;
• Сибирская белая. Для начинающих выращивание в домашних условиях цесарок этой породы представляет интерес благодаря способности птицы легко переносить сильные морозы. Живой вес самцов - 2,0 кг, самок - 1,8 кг, яйценоскость - до 100 штук в сезон;
• Замшевая (кремовая). По экстерьеру замшевая цесарка похожа на сибирскую, обладает светлым оперением и спокойным характером, однако, начинает откладывать яйца несколько позднее остальных пород. Живой вес самцов - 1,7 кг, самок - 1,5 кг, яйценоскость - до 80 штук в сезон;
• Волжская белая. Порода светло-кремового окраса, выведенная для содержания в климатических условиях Средней полосы и Сибири. Живой вес самцов - 2,0 кг, самок - 1,7 кг, яйценоскость - до 110 штук в сезон;
• Белогрудая загорская. Яично-мясная порода с высокой продуктивностью. По вкусу и внешнему виду мясо белогрудой цесарки напоминает куриное. Живой вес самцов - 1,9 кг, самок - 1,7 кг, яйценоскость - до 120–140 штук в сезон;
• Французская (серо-крапчатая). Крупная мясная порода, выведенная специально для фермеров, занимающихся разведением бройлерных цесарок. Живой вес самцов - до 3,0 кг, самок - 2,6 кг, яйценоскость - до 150 штук в сезон.

Рассматривая разведение цесарок как бизнес, можно выделить две популярных технологии содержания птиц: в общем загоне на подстилке и небольшими группами в клеточных батареях.

В первом случае используется так называемая глубокая подстилка из слоя древесной стружки, сена, соломы или опилок толщиной до 30 см. Помещение птичника разделяют перегородками или сеткой на несколько отделений, в которых размещают племенное стадо с плотностью 4–5 голов на квадратный метр, и молодняк на откорме с плотностью 12–15 голов на аналогичной площади. Эта технология является предпочтительной при разведении в домашних условиях цесарок бройлерных и мясных пород.

Во втором случае птиц постоянно содержат в многоярусных клеточных батареях, в качестве которых используют самодельные конструкции или серийные модели, предназначенные для кур-несушек. Вследствие высокой плотности посадки (18–20 голов на квадратный метр) самки медленнее набирают вес и хуже оплодотворяются, но несутся значительно чаще. Кроме того, разведение цесарок в клетках позволяет более эффективно использовать площадь птичника, уменьшить расходы на отопление и на 10–12% сократить расход комбикорма.

Птичник и вольер

Для выращивания цесарок в домашних условиях с нуля используют любое сухое и защищенное от сквозняков помещение достаточной площади - гараж, сарай или отдельную постройку из досок и щитов. В холодном климате птичник рекомендуется дополнительно утеплить, а также установить здесь масляные обогреватели либо дровяную печь. Кроме того, перенести зимние холода цесаркам поможет подстилка, благодаря которой пол в помещении не переохлаждается. Чтобы избежать чрезмерного увлажнения, подстилку следует периодически разрыхлять, насыпая сверху свежий слой соломы или опилок, а при сильном загрязнении полностью заменять ее новой.

В помещении обустраивают многоуровневые насесты на высоте 40–70 см от пола, выбирая их длину из расчета 5–6 голов на погонный метр. Лоточные поилки и кормушки крепят вдоль стен, а бункерные подвешивают к потолку на тросе по центру секций, избегая тем самым опрокидывания емкостей и рассыпания корма. При определении размеров и количества кормушек фронт кормления принимают равным 2 см на каждого птенца и 4–5 см на одну взрослую птицу.

Мощность вентиляции в птичнике рассчитывают на основании нормы 1,12 м³/ч на каждый килограмм живого веса стада. Конструкция воздухообменной системы в этом случае выбирается в соответствии с размерами поголовья: при содержании стада из 20–40 птиц достаточно и простой вытяжной трубы в сочетании с открытыми форточками, тогда как выращивание нескольких сотен цесарок требует дополнительной установки приточных и вытяжных вентиляторов.

Еще одной особенностью разведения цесарок является необходимость создания для них особого режима искусственного освещения. Для этого с начала племенного сезона в апреле продолжительность светового дня постепенно увеличивают с тем, чтобы она в конце июня составила около 17 часов, а затем поддерживают на этом уровне до тех пор, пока птицы не прекратят откладывать яйца. В качестве светильников используют люминесцентные трубки или лампы накаливания, создающие на уровне кормушек освещенность в пределах 18–20 люкс.

Птичник окружают вольером, площадь которого определяют в соответствии с нормой 1,5–2 м² на каждую взрослую цесарку. Чтобы птицы не перелетали через ограждение, им ежемесячно подрезают маховые перья, либо целиком накрывают площадки для выгула полимерной сеткой на высоте 2–2,5 м.

Закупка молодняка

Закупка племенного молодняка может превратиться для фермера в сложную задачу, поскольку далеко не в каждом регионе есть крупные предприятия и специализированные питомники, разводящие чистопородных цесарок в соответствии с требованиями технологии. Чтобы приобрести готовое или сформировать собственное маточное стадо, необходимо выбрать один из трех способов:

• Покупка инкубационных яиц. Всю партию тщательно проверяют на овоскопе, отбраковывая экземпляры неправильной формы и цвета, с поврежденной скорлупой, весом менее 38–39 г или с двойным желтком. Стоимость инкубационного яйца находится в пределах 60–85 рублей за штуку;
• Покупка птенцов. Крупные питомники продают птенцов цесарки в возрасте 1–10 дней по цене 150–300 рублей за голову. Здоровых особей отличают по блестящим выпуклым глазам, пушистому оперению, ровным ногам оранжевого цвета, чистой клоаке, наличию реакции на звук. Приобретать птенцов лучше всего в начале лета, чтобы к зиме они успели подрасти и окрепнуть;
• Покупка взрослых особей. Приобретая несколько семей взрослых цесарок, можно сразу же приступать к их разведению. Стоимость самца в возрасте 8–12 месяцев составляет 500–600 рублей, самки - от 700 рублей. Здоровые птицы имеют чистые ноздри и глаза, плотные блестящие перья, чистую клоаку, гладкие лапы с крепкими когтями, широкую грудную кость.

Кормление

Для кормления цесарок не нужно покупать или готовить специальные смеси и добавки: рацион птиц вполне может состоять из стандартных зерновых кормов, предназначенных для кур и индюков. Чтобы обеспечить питомцев необходимым набором витаминов, в меню дополнительно включают измельченную траву и ботву, вареные и свежие овощи, корнеплоды. В отдельные емкости насыпают мел, древесную золу, перемолотые ракушки и яичную скорлупу, а также мелкий гравий, недостаток которого вызывает у птиц проблемы с пищеварением.

Перекорма следует избегать так же, как недокорма: в обычных условиях избыток пищи приводит к снижению яйценоскости, а при выращивании цесарок на мясо вызывает излишнее ожирение тушек. Примерные суточные нормы кормления птиц в возрасте 8–12 месяцев выглядят следующим образом:

Нормы кормления цесарок

В бизнес плане по промышленному разведению цесарок учитывают невозможность обеспечения всех питомцев свежей травой, а потому разрабатывают их рацион на основе промышленных комбикормов ПК-1 или ПК-4, норма потребления которых составляет 90–110 граммов в день на каждую взрослую птицу. Молодняк до шестинедельного возраста кормят стартовыми смесями ПК-0, ПК-2 и ПК-5.

При домашнем содержании на полнорационных комбикормах указанные нормы можно уменьшить на 25–30% за счет добавления зелени и овощей:

Нормы кормления комбикормом

Возраст, недель	Норма, г/сутки	Расход в неделю, г	С добавлением зелени, г	Цена, руб./кг	Стоимость, руб.
1	7	49	34,3	20	0,69
3	25	175	122,5	20	2,45
5	40	280	196	20	3,92
7	55	385	269,5	8,8	2,37
9	70	490	343	8,8	3,02
11	80	560	392	8,8	3,45
13	85	595	416,5	8,8	3,66
15	90	630	441	8,8	3,88
17	95	665	465,5	8,8	4,10
19	95	665	465,5	8,8	4,10
21	100	700	490	8,8	4,31

Таким образом, цесарок кормят три раза в день: в 6–7 часов утра и в 17–18 часов вечера им дают комбикорм или зерновую смесь, а в 12–13 часов - сочные корма и траву.

При формировании племенного стада цесарки создают семьи из одного самца и 4–5 самок. Благодаря указанной пропорции птицы каждой группы держатся вместе и строят собственное гнездо, куда впоследствии по очереди откладывают яйца. Несколько таких семей одинакового возраста образуют стаю, крайне негативно воспринимающую новичков, поэтому молодняк и взрослых цесарок целесообразно содержать раздельно.

Специальные гнезда для самок строить бесполезно, поскольку они самостоятельно выбирают подходящее для кладки место. При этом следует учесть, что цесарки несутся преимущественно в первой половине дня, а потому лучше не выпускать их в вольер до 14–15 часов во избежание необходимости собирать яйца по всей территории выгульной площадки.

Продуктивный период у самок длится 6–7 месяцев. Оставлять их на второй год нежелательно, так как яйценоскость у двухлетних цесарок снижается на 25–30%, превращая дальнейшее содержание птиц в нерентабельное. Молодняк на откорме можно частично отправлять на убой в возрасте трех-четырех месяцев с весом в 1,0–1,2 кг, а частично содержать до восьми месяцев и забивать с живым весом в 1,8–2,0 кг.

Инкубация и уход за молодняком

Этап полового созревания у цесарок завершается в 6–8 месяцев: именно в этом возрасте самки начинают откладывать яйца. Однако племенной сезон у птиц начинается только в апреле, поэтому первую закладку в инкубатор можно сделать не ранее середины мая. Во время проведения этой процедуры следует придерживаться нескольких правил:

• Хранить яйца перед инкубацией можно не более 7–8 дней;
• Яйца укладывают в картонные коробки или лотки тупым концом вверх;
• Место для хранения должно быть затемненным, с температурой в пределах 10–12°С и влажностью 80%;
• Непосредственно перед закладкой яйца два-три часа выдерживают при комнатной температуре, а затем обрабатывают слабым раствором марганцовки или облучают кварцевой лампой на протяжении 3–5 минут.

В процессе инкубации яйца необходимо переворачивать 6–8 раз в сутки: этот процесс можно механизировать путем приобретения автоматической модели инкубатора. Общая последовательность операций должна выглядеть следующим образом:

• На первые две недели устанавливают температуру 37,8°С и влажность 57–62%;
• На 14-й день влажность уменьшают до 46–50%, а температуру - до 37,5°С;
• На 24-й день отбраковывают яйца неоплодотворенные и с замершими эмбрионами, а оставшиеся выкладывают в выводной шкаф;
• В выводном шкафу устанавливают температуру 37,2°С и влажность 58%;
• На 27-й день ожидают наклева.

Птенцов держат в камере до высыхания, а затем сортируют и отбраковывают. Следует учесть, что при искусственной инкубации в среднем рождается не более 40–45% самок.

Первые три недели жизни птенцы проводят в брудере, который представляет собой оборудованный инфракрасными лампами фанерный ящик с установленными внутри кормушками и поилками. Температурный режим выбирают на основании поведения молодняка: если птенцы сбиваются в кучу под источником тепла, то мощность обогревателя нужно увеличить (например, опустить его ниже), а если отставляют крылья и часто дышат с приоткрытыми клювами, то им слишком жарко.

Температурный режим в брудере

С первого по десятый день молодняк кормят через каждые два часа, предлагая пшеничную кашу, измельченное вареное яйцо и просо. В течение месяца число кормлений постепенно уменьшают до четырех, одновременно добавляя в рацион ботву свеклы и моркови, корнеплоды, вареный картофель, силос. Альтернативой такому меню может стать использование полнорационных стартовых комбикормов для цыплят, содержащих в себе все необходимые микроэлементы и витаминные добавки.

Оборудование и материалы

Очевидно, что бизнес план разведения цесарок должен предусматривать покупку инкубаторов, выводных шкафов и брудеров с достаточной вместительностью. Кроме того, отдельная статья расходов будет связана со строительством фермы, включающим обустройство полов и насестов, установку систем освещения и вентиляции, кормушек и поилок, монтаж ограждения вольера. Наконец, для переработки птицы придется оборудовать небольшую бойню - приобрести столы, холодильную камеру, разделочные доски и перосъемную машину. Суммируя вышесказанное, можно составить примерный перечень оснащения домашней птицефермы:

Оборудование фермы на 200 голов

Наименование	Цена, руб.	Кол-во, шт.	Сумма, руб.
Кормовой цех
Зернодробилка	3600	1	3600
Корморезка	3100	1	3100
Ручной инструмент (ведра, лопаты, вилы)	—	—	2000
Инкубатор
Овоскоп на 6 яиц	1200	1	1200
Инкубатор автоматический на 300 яиц	32000	1	32000
Выводной шкаф на 300 яиц	27300	1	27300
Брудер на 150 птенцов	12500	2	25000
Кормушка для птенцов	180	4	720
Поилка для птенцов	280	4	1120
Контроль микроклимата
Люминесцентный светильник	350	6	2100
Вентилятор 1500 м³/ч	3500	2	7000
Провода и выключатели	—	—	2000
Птичник и вольер
Кормушка бункерная	450	8	3600
Поилка вакуумная	570	4	2280
Ограждение вольера (сетка и столбы)	220	60	13200
Секции птичника	150	15	2250
Сетка полимерная на вольер	16	200	3200
Бойня
Стол разделочный	2000	1	2000
Ножи, доски	—	—	3000
Перосъемная машина	19000	1	19000
Холодильная камера б/у на 1200 л	26500	1	26500
Итого:			182170

О других достоинствах этого направления птицеводства можно узнать из видео «Разведение цесарок в домашних условиях»:

Видео по теме Видео по теме

Вложения и доходы

Разведение цесарок как бизнес - выгодно или нет? Чтобы определить рентабельность домашней фермы, нужно произвести некоторые расчеты.

Предположим, фермер располагает подходящим помещением в 50 м², в котором можно одновременно содержать стадо из 200 птиц (100 взрослых цесарок и 100 голов молодняка на откорме). В этом случае начать бизнес можно с покупки в начале лета 300 птенцов в однодневном возрасте, из которых 200 отправят на убой спустя четыре месяца, а 100 оставят на племя до следующей осени. Согласно бизнес плану выращивания цесарок, расходы в течение первого года работы будут выглядеть следующим образом:

Расходы первого года

Наименование	Цена, руб.	Кол-во	Сумма, руб.
Обустройство фермы	—	—	182170
Молодняк	150	300 шт.	45000
Корм для молодняка	50,36	200 шт.	10072
Корм для племенного стада	239,22	100 шт.	23922
Солома на подстилку	1400	1 т	1400
Электроэнергия	4	5040 кВт	20160
Экспертиза тушек	25	200 шт.	5000
Итого:			287724

На этом этапе фермер получит прибыль от реализации 200 тушек цесарок весом 1,2 кг каждая. При оптовой стоимости мяса 350 руб./кг доход составит 84000 рублей. Таким образом, убыток за первый год работы достигнет 203724 рубля.

Ситуация выглядит несколько иначе на втором году работы: с началом племенного сезона в инкубаторы следует дважды поместить закладки по 300 яиц, из которых можно ожидать появления 600 птенцов. Молодняк нужно распределить следующим образом:

• Треть продать другим фермерам в однодневном возрасте;
• Треть оставить на откорме до четырех месяцев;
• Сотню отправить на убой в восемь месяцев с весом 1,8–2,0 кг;
• Из оставшихся сформировать племенное стадо в пропорции 80 самок на 20 самцов.

Основные расходы на втором году работы фермы связаны с покупкой кормов для птенцов, молодняка и взрослых цесарок:

Расходы второго года

Наименование	Цена, руб.	Кол-во	Сумма, руб.
Корм для птенцов	0,68	200 шт.	136
Корм для молодняка	50,36	200 шт.	10072
Корм для племенного стада	239,22	200 шт.	47844
Солома на подстилку	1400	1 т	1400
Ремонтный молодняк (самцы)	400	10 шт.	4000
Электроэнергия	4	5040 кВт	20160
Экспертиза яиц, за коробку	95	25 шт.	2375
Экспертиза тушек	25	200 шт.	5000
Итого:			90987

Родительское стадо по окончании племенного сезона в сентябре также отправляют на убой, так как на втором году жизни яйценоскость цесарки значительно снижается. Тем не менее, с начала весны эти самки принесут около 9600 яиц, из которых 9000 можно продать по цене 15 рублей за штуку. Доходы за этот период составят:

Доходы второго года

Учитывая расходы, на этом этапе можно ожидать не только полной окупаемости вложений в бизнес, но и получения чистой прибыли в 74289 рублей. В дальнейшем ферма будет ежегодно приносить доход в 278013 рублей.

Заключение

Преимущества содержания цесарок в подсобном хозяйстве трудно переоценить: их яркая внешность приводит в восторг любого наблюдателя, а нежное мясо заставляет изменить свои предпочтения даже искушенного гурмана. Несколько реже фермеры упоминают еще один приятный бонус: птица с удовольствием включает в свой рацион колорадских жуков, за несколько дней полностью очищая от вредителей грядки с картофелем.